Да, ньокки можно заморозить. 24

Для заморозки неготовых ньокки нужно выложить сформированные клецки в один слой на выстланный пергаментом лист для выпечки, не допуская их соприкосновения. 4 Заморозить до твёрдого состояния, около 2 часов. 4 Затем переложить в герметичный пакет или контейнер для заморозки и хранить до 3 месяцев. 4

Для заморозки готовых ньокки после варки их сразу же нужно переложить в герметичный пакет или контейнер для заморозки. 4 Добавить немного оливкового масла, чтобы предотвратить пригорание. 4 Перед замораживанием дать им полностью остыть при комнатной температуре. 4 Замораживать готовые ньокки до 1 месяца. 4 Перед повторным разогревом не размораживать. 4