Да, чесночные стрелки можно заморозить. 13

Для заморозки выбирают молодые, тонкие, зелёные стрелки без жёлтых пятен и повреждений. 3 Бутоны следует удалить вместе с кусочком цветоноса длиной 1,5 см. 3

Несколько вариантов заморозки чесночных стрелок:

• В измельчённом виде. 3 Нарезанные стрелки помещают в чашу блендера и измельчают. 3 Затем чесночную массу выкладывают в виде батончика на пищевую плёнку, заворачивают и упаковывают в 2–3 плотных пакета. 3
• С маслом. 3 Побеги измельчают в блендере, а затем соединяют с мягким сливочным маслом (на 4 части стрелок 1 часть масла) и тщательно перемешивают. 3 Получившуюся массу раскладывают по формочкам для льда, заворачивают в 2–3 плотных пакета и убирают в морозильную камеру. 3
• Небольшими кусочками. 3 Нарезанные чесночные стрелки перекладывают в пакет для замораживания, выпускают по максимуму воздух и плотно завязывают. 3 Помещают в 2–3 плотных пакета и убирают в морозильную камеру. 3

В морозильной камере чесночные стрелки, замороженные кусочками и измельчённые без масла, могут храниться 8–10 месяцев. 3 Если речь идёт о побегах с маслом, то употребить их лучше в течение полугода после заморозки. 3

Чтобы не ошибиться в сроках, каждую упаковку чесночных стрелок рекомендуется подписывать, указывая дату, а также вид заготовки. 3