Можно ли замораживать репчатый лук?

Да, репчатый лук можно замораживать. aif.ru yandex.ru

Несколько вариантов заморозки в зависимости от целей использования:

• Для первых блюд. www.belnovosti.by Лук нарезают небольшими кубиками или полукольцами, укладывают порциями в плотные пакеты с зип-защёлкой, выпускают из них воздух и помещают в морозилку. www.belnovosti.by Такой лук можно добавлять прямо в кипящий бульон без размораживания. www.belnovosti.by
• Для жарки или запекания. www.belnovosti.by Лук нарезают кольцами или полукольцами и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. www.belnovosti.by Остывший овощ укладывают в пакеты или контейнеры и помещают в морозилку. www.belnovosti.by Такой лук можно использовать для приготовления зажарки, соусов, гарниров или начинок. www.belnovosti.by
• Для приготовления луковых колечек. www.belnovosti.by Лук нарезают аккуратными кольцами, обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях. www.belnovosti.by Колечки укладывают на противень, застеленный пергаментом, и ставят в морозилку до полного замораживания. www.belnovosti.by Затем перекладывают колечки в пакеты или контейнеры и хранят в морозилке до использования. www.belnovosti.by

В замороженном виде лук можно хранить не более полугода. aif.ru m.ok.ru После этого срока он теряет свои свойства и может испортиться. m.ok.ru