Можно ли замораживать чесночные стрелки на зиму?

Да, чесночные стрелки можно замораживать на зиму. www.gastronom.ru www.iamcook.ru

Для заморозки выбирают молодые, тонкие, зелёные стрелки без жёлтых пятен и повреждений. www.gastronom.ru Бутоны следует удалить вместе с кусочком цветоноса длиной 1,5 см. www.gastronom.ru Затем стрелки нужно вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. www.gastronom.ru

Несколько вариантов заморозки чесночных стрелок:

• В измельчённом виде. www.gastronom.ru Нарезанные стрелки помещают в чашу блендера и измельчают. www.gastronom.ru Затем чесночную массу выкладывают в виде батончика на пищевую плёнку, заворачивают и упаковывают в 2–3 плотных пакета. www.gastronom.ru
• С маслом. www.gastronom.ru Побеги измельчают в блендере, соединяют с мягким сливочным маслом (на 4 части стрелок 1 часть масла) и тщательно перемешивают. www.gastronom.ru Получившуюся массу раскладывают по формочкам для льда, заворачивают в 2–3 плотных пакета и убирают в морозильную камеру. www.gastronom.ru
• Небольшими кусочками. www.gastronom.ru Нарезанные чесночные стрелки перекладывают в пакет для замораживания, выпускают по максимуму воздух и плотно завязывают. www.gastronom.ru Затем помещают в 2–3 плотных пакета и убирают в морозильную камеру. www.gastronom.ru

В морозильной камере чесночные стрелки, замороженные кусочками и измельчённые без масла, могут храниться 8–10 месяцев. www.gastronom.ru Если речь идёт о побегах с маслом, то употребить их лучше в течение полугода после заморозки. www.gastronom.ru

Чтобы не ошибиться в сроках, каждую упаковку чесночных стрелок рекомендуется подписывать, указывая дату, а также вид заготовки. www.gastronom.ru

Пользователь

Время добавления