Можно ли в электрической духовке запекать в фольге?

Да, запекать в фольге в электрической духовке можно. 23 Фольга выдерживает высокие температуры в большинстве домашних духовок. 3

Это безопасно для организма человека и бытового прибора, главное — соблюдать условия готовки. 2 Даже при воздействии высоких температур количество выделяемого металла ничтожно мало: он попадает в пищеварительную систему, но так же легко выводится, не нанося вреда. 2

Выбор стороны, которой укладывают фольгу в противень, не важен: матовая или глянцевая — они нагреваются и отдают тепло одинаково. 2

Следует помнить, что в фольге нельзя готовить блюда, которые содержат кислоту (например, томаты, блюда с лимонным соком). 1 Также в ней не рекомендуют запекать крупы, мягкие и зелёные овощи, а также некоторые виды фруктов, например яблоки, груши и айву. 2