Да, муксун можно есть сырым. 24 Считается, что его мясо не заражается различными паразитами. 1
Однако перед употреблением рекомендуется подвергнуть рыбу термической обработке. 1 Для приготовления блюд следует покупать муксуна только у добросовестных поставщиков, которые регулярно проверяют рыбу на наличие паразитов. 1