Да, можно изготовить шоколадные дропсы для выпечки, не имея при себе какао-бобов, тёртого какао и какао-масла. 1

Для этого можно использовать влагоудерживающие агенты или каррагинан (растительный аналог желатина, который сохраняет консистенцию продукта в горячем виде). 1 Затем шоколадную массу нужно залить в шприц, на место иглы поставить шланг и по одной капле выдавливать в холодную воду. 1

Также в качестве замены тёртого какао и какао-масла можно использовать какао-порошок или кэроб. 25 Например, для приготовления молочного или белого шоколада можно применить сухое молоко жирностью 2,5%. 2

Важно помнить, что шоколад, приготовленный не из классических ингредиентов, будет отличаться по вкусу от настоящего. 2