Да, сухую глюкозу (кондитерскую) можно использовать для изготовления сиропов. 4

Для этого нужно смешать порошок глюкозы с водой. 1 Обычно используют 70–91 г глюкозы на каждые 30 г (30 мл) воды и нагревают смесь в пароварке или осторожно в кастрюле до полного растворения сахара. 1 Важно не нагревать раствор слишком долго, иначе можно потерять слишком много воды в результате испарения. 1

Также можно использовать сухие глюкозные сиропы, которые представляют собой белые порошки и прекрасно растворимы в воде. 4

Некоторые особенности работы с глюкозным сиропом:

• Перед использованием его нужно слегка подогреть в микроволновой печи, но не нагревать выше 90 °С, иначе сироп высохнет. 5
• Глюкозу следует набирать мокрой рукой. 5
• Если добавить сироп сразу в холодную смесь, его невозможно будет размешать, и он останется комком. 5 Поэтому предварительно нужно разбавить его в небольшом количестве тёплой жидкости, которая входит в рецепт (молоко, вода, сок и т. п.). 5