Перед употреблением любых частей растения рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Да, сырой подорожник можно есть. 12 Молодые листья этого растения используют для приготовления салатов, омлетов, винегретов, гарниров к мясным и рыбным блюдам. 2
При этом важно хорошо помыть подорожник перед употреблением. 2