Да, нитритную соль можно добавлять в первые блюда и салаты. 1 При этом важно соблюдать норму, как и с обычной поваренной солью, и не пересолить. 1

Однако стоит учитывать, что большие количества нитритной соли вредны для организма, при передозировке появляются судороги, сопровождающиеся головокружением, удушьем, тошнотой. 4