Несколько рецептов приготовления свиной рульки:

1. Свиная рулька с мёдом. 2 Понадобятся: 1 свиная рулька, по 1 ст. л. соевого соуса, мёда и горчицы. 2Приготовление: отварить рульку в подсоленной воде на слабом огне около 1,5 часов. 2 Смешать соевый соус с мёдом и горчицей. 2 Запекать рульку на пергаменте 50 минут при 200 градусах, потом смазать маринадом и запечь ещё 10 минут. 2

2. Свиная рулька в фольге с лимоном и чесноком. 3 Ингредиенты: рулька — 1 шт., лимон — 1 шт., соевый соус — 150 мл, чёрный перец — 1 ч. л., чеснок — 1 шт., соль — по вкусу. 3Приготовление: поскоблить, промыть и обсушить рульку. 3 Сделать насечки в особо мясистых местах. 3 Приготовить маринад из выдавленного из лимона сока, соевого соуса и чёрного перца. 3 Раздавить чеснок до состояния пюре и добавить в маринад. 3 Поместить свиную ножку в пакет для пищевых продуктов, залить маринадом, хорошо завязать и отправить в холодильник на ночь, чтобы мясо замариновалось. 3 Далее обернуть рульку фольгой, поместить в форму для запекания и поставить её на час в духовку при температуре 200 °С. 3 Убавить огонь до 170 °С и подержать мясо в духовке ещё час. 3 Развернуть фольгу, полить мясо оставшимся маринадом и готовить 15 минут, после чего перевернуть ножку, снова облить маринадом и оставить в духовке ещё на 10 минут. 3

3. Свиная рулька с овощами. 3 Ингредиенты: свиная рулька — 1,5 кг, шампиньоны — 300 г, перец болгарский — 2 шт., баклажан — 300 г, картофель — 3 шт., мясной бульон — 200 мл, соли, смесь перцев и розмарин — по вкусу. 3Приготовление: промыть рульку, натереть приправами и оставить мариноваться примерно на полчаса. 3 Нарезать болгарский перец, грибы, баклажан и поджарить овощи на гриле. 3 Нарезать картофель и положить вместе с рулькой в рукав для запекания. 3 Влить в рукав бульон, хорошо закрепить его края и поставить в форму для запекания. 3 Готовить 2,5 часа при температуре 200 °C, а когда мясо будет готово, разрезать сверху рукав и продолжать готовить ещё 15 минут, чтобы на мясе образовалась румяная корочка. 3 Подавать с овощами. 3