Может ли лопнуть закрытая стеклянная банка в духовке?

Да, закрытая стеклянная банка в духовке может лопнуть. yandex.ru Это происходит из-за того, что по мере нагревания растёт и давление внутри банки. yandex.ru

Чтобы избежать этого, рекомендуется:

• ставить банку в холодную духовку; otvet.mail.ru dzen.ru
• нагревать постепенно, чтобы нагрев нарастал плавно; www.nur.kz
• не доставать горячие банки из духовки сразу, дать им остыть в духовке, слегка приоткрыв дверцу. food.ru

Также не стоит закрывать крышками наполненные заготовкой банки для стерилизации в духовке. www.nur.kz При нагревании продукт расширяется, и крышки могут помешать этому, из-за чего банка лопнет прямо в духовке. www.nur.kz

Важно использовать жаропрочную стеклянную посуду, так как обычное стекло может треснуть под воздействием высоких температур. dzen.ru