Медальоны рецепт с картошкой?

Рецепт медальонов с картофелем: povar.ru m.ok.ru

Ингредиенты: povar.ru

• свинина (мякоть) — 500 г; povar.ru
• картофель — 6–8 шт.; povar.ru
• репчатый лук — 1 шт. (крупный); povar.ru
• сливочное масло — 30 г; povar.ru
• мясной бульон — 100 мл; povar.ru
• растительное масло — 4 ст. л.; povar.ru
• соль — по вкусу; povar.ru
• специи — по вкусу; povar.ru
• розмарин — по вкусу; povar.ru
• зелень — по вкусу. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности (не разваривать). povar.ru
2. Мясо нарезать на порционные куски толщиной 2–3 см и отбить с двух сторон. povar.ru Натереть солью и специями по вкусу. povar.ru
3. Обжарить медальоны с двух сторон на сильном огне. povar.ru Затем огонь убавить и довести мясо до готовности. povar.ru
4. Готовое мясо вынуть, а на этой же сковороде обжарить нарезанный перьями лук. povar.ru
5. Добавить к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. povar.ru Осторожно перемешать и слегка обжарить всё вместе пару минут. povar.ru
6. Добавить мясной бульон и разложить сверху обжаренные медальоны. povar.ru
7. Посыпать всё розмарином и свежей зеленью, накрыть сковороду крышкой и на небольшом огне всё прогреть. povar.ru

Медальоны с картофелем готовы. povar.ru