Рецепт ягодно-сметанного мусса из порошкового желе: 1

Ингредиенты:

• сметана — 150 г; 1
• желе (порошковое) — 50 г; 1
• ягоды (фрукты) — по желанию; 1
• сахарная пудра, сироп или мёд — по желанию. 1

Приготовление:

1. Приготовить желе так, как написано на пакетике, но воды взять в два раза меньше. 1 Смеси дать постоять, довести до кипения, помешивать. 1 Массу остудить. 1
2. На дно ёмкости выложить фрукты или ягоды. 1
3. Добавить немного остывшую желейную массу в сметану, влить ягодный сироп или мёд, сахарную пудру, по желанию. 1
4. Смесь взбить до появления пузырьков, вылить в ёмкость с ягодами и поставить на час-два в холодильник. 1 Желе должно полностью застыть. 1

Ещё один рецепт — воздушное суфле из порошкового желе: 2

Ингредиенты:

• клубничное желе — 2 шт.; 2
• вода — 200 мл; 2
• печенье — 140 г. 2

Приготовление:

1. Застелить пищевой плёнкой форму, на дно выложить любое печенье. 2
2. В глубокую миску высыпать 2 упаковки желе и залить 200 мл кипятка. 2
3. Перемешать смесь так, чтобы сахарно-желатиновые крупинки полностью растворились. 2 Оставить смесь на 5 минут, чтобы она остыла и стала тёплой. 2
4. Полученную смесь начать взбивать миксером. 2 Поначалу делать это на низких оборотах, затем — постепенно увеличивать скорость. 2
5. Через 5 минут взбивания масса должна посветлеть и увеличиться в объёме, а через 10 — ещё подрасти и загустеть. 2
6. Спустя 15 минут активного взбивания масса станет похожа на плотный крем, который отлично держится на венчике. 2
7. Быстро переложить заготовку на печенье. 2 В составе присутствует желатин, поэтому масса схватывается моментально. 2
8. Поверхность суфле аккуратно разровнять ложкой, а сверху выложить оставшееся печенье. 2
9. После — застелить десерт пищевой плёнкой и поставить в холодильник на час, чтобы он хорошенько застыл. 2
10. Спустя время удалить плёнку и аккуратно отделить края. 2 Для удобства поставить сверху доску и перевернуть форму. 2 Последней удалить плёнку, воздушная масса к ней не прилипает. 2
11. Готовый десерт разрезать порционно и подавать к столу. 2