Купила какао бобы. Обжарила, почистила. Что можно из них приготовить, как использовать?

Из обжаренных и очищенных какао-бобов можно приготовить, например:

• Какао-напиток. www.bolshoyvopros.ru Очищенные бобы натирают на тёрке, помещают в маленькую кастрюльку, заливают молоком и ставят на слабый огонь. www.bolshoyvopros.ru На один стакан молока приблизительно 3 ст. л. измельчённых какао-бобов. www.bolshoyvopros.ru Необходимо постоянно перемешивать, сахар добавляют по вкусу. www.bolshoyvopros.ru Можно добавить ванилин или ванильный сахар, щепотку корицы или имбиря. www.bolshoyvopros.ru Готов напиток будет тогда, когда растворится порошок, а молоко чуть закипит. www.bolshoyvopros.ru К уже готовому напитку можно добавить сливок. www.bolshoyvopros.ru
• Батончики. www.bolshoyvopros.ru Очищенные какао-бобы перемалывают с какао-маслом. www.bolshoyvopros.ru В массу добавляют различные ингредиенты, один из подсластителей на выбор (по вкусу) — мёд, сироп или простой сахар, фруктозу. www.bolshoyvopros.ru Вносят добавки по вкусу — орехи, изюм или сухофрукты, можно добавить специи и сформировать батончики. www.bolshoyvopros.ru
• Взбитые сливки с какао-крупкой. food52.com 1/3 стакана обжаренных крупинок доводят до кипения в 1 стакане жирных сливок. food52.com Снимают с огня, накрывают и дают настояться 20 минут, а затем процеживают сливки в миску и выбрасывают комочки. food52.com Охлаждают сливки несколько часов, прежде чем взбивать их с небольшим количеством сахара по вкусу. food52.com

Также обжаренные какао-бобы можно использовать в рецептах печенья, добавляя их в дополнение к орехам или вместо них. food52.com