Куда можно добавлять рукколу?

Рукколу можно добавлять в различные блюда, например:

• Салаты. 14 Руккола хорошо сочетается с шампиньонами, авокадо, айсбергом, огурцами, болгарским перцем и помидорами. 1 Также её можно использовать в салатах с сыром, творогом и орехами. 1
• Гарниры. 4 Руккола подходит в качестве дополнения к мясу, рыбе, яйцам. 4
• Соусы. 1 Например, листья рукколы можно добавить в соус типа песто. 1 Он будет хорош к спагетти, жареному мясу, рыбе. 1
• Пицца. 2 В свежем виде рукколу кладут поверх пиццы. 3
• Ризотто. 3 Рукколу можно использовать в качестве ингредиента. 3

При этом рукколу рекомендуется подавать целой или рвать руками. 3 От соприкосновения с металлическим ножом она окисляется и изменяет вкус в худшую сторону. 3