Креветки карабинерос — это глубоководный вид десятиногих раков, гигантские красные креветки. 1 Тело узкое, уплощено с боков, длина — до 30 см, с вытянутой головогрудью (до 104 мм). 1 Окраска ярко-красная. 1 Рострум самцов отличается тремя продольными гребнями, у самок гладкий. 1 Усики длинные. 1

Мясо карабинерос сочное, сладкое, богато белком, содержит йод, кальций, цинк и другие важные вещества. 49 Небольшая калорийность и высокая питательность делают морепродукт подходящим даже для диетического рациона. 4

Креветки карабинерос готовят на гриле, а ещё их можно употреблять сырыми, например, в виде крудо. 49 Также креветки добавляют в супы и жарят. 4