Согласно этикету, желток в глазунье нужно есть с помощью чайной ложки. 14

Ложкой осторожно прокалывают желток у основания, чтобы жидкая часть вытекла в ложку, и съедают с её помощью весь желток. 13 После этого ложку откладывают на дальний край тарелки. 1

Белок и другие добавленные в яичницу ингредиенты (при их наличии) едят с помощью ножа и вилки. 15 Если белок слишком тонкий, его складывают в два слоя, чтобы он лучше держался на вилке. 1

Разрезать желток ножом и есть его целиком, выковыривая зубами, не рекомендуется, так как это считается неприличным и может привести к тому, что желток растечётся по тарелке. 45