Да, существует разновидность кофе, которую получают из экскрементов животных. 15 Это копи-лувак. 3

Процесс производства состоит в том, что мусанги (зверьки семейства виверровых) поедают спелые плоды кофейного дерева, переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и испражняют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце. 3

Ещё несколько сортов кофе, получаемого из экскрементов животных:

• Black Ivory — зёрна с особенным вкусом получают, если накормить ими слона. 5 Для получения всего килограмма зёрен животное должно съесть около 35 кг свежего кофейного зерна, что делает процесс дорогим и сложным. 5
• «Жаку Бёрд» — сорт, получаемый из помета птицы Жаку. 5 Эти крылатые ранее считались вредителями, их старались прогонять с кофейных плантаций, так как птицы съедали спелые зёрна. 5