Какую рыбу приготовить на мангале?

Несколько видов рыбы, которые можно приготовить на мангале:

• Красная рыба. altai.aif.ru rskrf.ru Стоит выбирать жирные виды, например, лосося. altai.aif.ru rskrf.ru Также подойдут кета, нерка, горбуша и кижуч. altai.aif.ru rskrf.ru
• Белая рыба. altai.aif.ru rskrf.ru При выборе нужно обращать внимание на плотность мяса. altai.aif.ru Отлично себя чувствуют на углях осётр, дорадо, сибас, скумбрия. altai.aif.ru Ещё один вариант — клариевый сом. altai.aif.ru rskrf.ru
• Речная рыба. altai.aif.ru rskrf.ru Самые лучшие виды для жарки на мангале — амур и белорыбица. altai.aif.ru Это сочная и очень вкусная рыба. altai.aif.ru Готовить можно целиком, а если тушка крупная, порезать на стейки. altai.aif.ru

Для мангала не подходит рыба с очень нежным, рыхлым и водянистым мясом. altai.aif.ru Также не стоит готовить на природе мелкую рыбу — ставриду, барабульку, корюшку. altai.aif.ru На углях она моментально становится сухой и безвкусной. altai.aif.ru