Небольшие фермерские хозяйства играют важную роль в кофейной промышленности, так как начинают цепочку создания стоимости кофе. 3 Фермеры занимаются выращиванием кофейных деревьев и сбором урожая. 3

Некоторые другие аспекты роли небольших хозяйств:

• Создание рабочих мест. 1 Производство кофе, особенно сбор урожая, требует большого количества рабочей силы. 1 Это помогает снизить уровень бедности в сельских районах и улучшить качество жизни работников. 1
• Развитие вспомогательных отраслей. 1 Кофейная индустрия способствует росту переработки кофе, транспортировки, упаковки и экспорта. 1
• Поддержка малого бизнеса. 1 Мелкие фермеры и производители кофе получают помощь от правительства и международных организаций в улучшении методов производства и повышении конкурентоспособности. 1

Однако у небольших хозяйств есть и недостатки: из-за небольшого объёма производства и низких доходов фермеры не могут конкурировать со средними и крупными фермерами ни в себестоимости, ни в уровне качества. 2