Вопросы к Поиску с Алисой
Мацун (мацони) в приготовлении армянской гаты используется для приготовления теста и начинки. www.iamcook.ru volshebnaya-eda.ru
В тесте мацун помогает сделать его мягким и эластичным. www.iamcook.ru
В начинке мацун делает её более мягкой и менее калорийной, чем при использовании только сливочного масла. www.iamcook.ru
Мацун можно заменить любым кисломолочным продуктом, например, натуральным йогуртом или простоквашей. izarmenii.ru