Стумп — популярное блюдо в нидерландской и бельгийской кухнях, которое может подаваться как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы. 14
В некоторых семьях стумп подают на стол вместе с антрекотом или вырезкой. 4
В Западной Фландрии стумп признан местной кулинарной достопримечательностью. 2