Какую роль играет аперитив во французской гастрономии?

Аперитив (или «аперо») во французской гастрономии играет важную роль, выступая не просто напитком перед ужином, а целым ритуалом, который считается неотъемлемой частью французской культуры. accrodufrancais.com

Некоторые функции аперитива:

• Пробуждение аппетита. complexbar.ru Аперитивы, как правило, подают за час или два до основного приёма пищи. complexbar.ru
• Создание атмосферы. www.7ya.ru accrodufrancais.com Аперитив помогает настроиться на совместную трапезу и пообщаться. gastrotravel.club Для французов важнее непринуждённая обстановка, чем изысканные блюда высокой кухни. www.7ya.ru
• Сопровождение еды. gastrotravel.club Во Франции принято сопровождать блюдо бокалом подобранного под еду вина. gastrotravel.club

Выбор аперитивов разнообразен: от лёгких и шампанских вин до крепкого алкоголя. www.7ya.ru www.gazeta.ru В разных регионах страны есть свои предпочтения. www.7ya.ru www.gazeta.ru