Выбор между свежей и сухой черемухой для помола зависит от личных предпочтений и целей использования.

Сухую черемуху рекомендуется молоть, например, в кофемолке, а затем просеивать через сетчатое сито, чтобы отделить крупные фрагменты. 14 Плодоножки удобнее отделять уже непосредственно перед помолом, так как у свежих ягод они отделяются с трудом. 1

Свежую черемуху можно измельчить на мясорубке 2–3 раза в зависимости от твёрдости косточек. 2 Затем массу смешать с сахаром по вкусу и хранить в холодильнике. 2

Таким образом, выбор в пользу того или иного вида черемухи зависит от конкретных требований к процессу и результату помола.