Какой вес лука обычно используется в профессиональной кулинарии?

Вес лука, который используется в профессиональной кулинарии, зависит от размера луковицы. hannaone.com www.bolshoyvopros.ru

Некоторые варианты:

• 50 г — одна средняя луковица или половина большой. www.bolshoyvopros.ru
• 100 г — одна большая луковица или две средних. www.bolshoyvopros.ru
• 150 г — три средних луковицы или одна большая и одна средняя. www.bolshoyvopros.ru
• 200 г — две больших луковицы или четыре средних. www.bolshoyvopros.ru
• 250 г — пять луковиц среднего размера или две-три больших. www.bolshoyvopros.ru
• 300 г — шесть средних луковиц или три крупных. www.bolshoyvopros.ru
• 400 г — восемь средних луковиц или четыре крупных. www.bolshoyvopros.ru
• 500 г — десять средних луковиц или пять больших. www.bolshoyvopros.ru

Точные значения веса можно определить только на весах, так как луковицы бывают разного размера. www.bolshoyvopros.ru