Какой уход требуется сырокопченой колбасе после приготовления?

Для ухода за сырокопчёной колбасой после приготовления рекомендуется:

• Промыть колбасу перед подачей на стол. www.bolshoyvopros.ru Это поможет удалить пыль и другие загрязнения, которые могли осесть на продукте в процессе изготовления. www.bolshoyvopros.ru Мыть колбасу нужно в тёплой воде, лучше с использованием моющих средств. www.bolshoyvopros.ru
• Очистить от оболочки. dzen.ru Для этого можно подержать колбасу над горячим паром, тогда оболочка отойдёт и снимется без особого труда. dzen.ru Также можно положить колбасу в морозильную камеру на 30 минут, после чего оболочка тоже отойдёт. dzen.ru
• Хранить в подходящих условиях. otvet.mail.ru В идеале сырокопчёную колбасу нужно держать в подвешенном состоянии в холодильнике. otvet.mail.ru Если подвесить продукт нет возможности, можно завернуть его в пергамент (при необходимости менять на влажный). otvet.mail.ru

Не рекомендуется заворачивать колбасу в плёнку, так как оболочка может стать влажной и на ней начнут размножаться микроорганизмы. otvet.mail.ru