Какой тип крема лучше всего использовать для вафельных коржей, чтобы он не растекся?

Для вафельных коржей, чтобы крем не растёкся, можно использовать масляный или сметанный крем. 12

Масляный крем делают на основе сливочного масла. 1 Такие кремы имеют устойчивую консистенцию и не растекаются. 1

Сметанный крем для вафельных коржей готовят из сметаны высокой жирности (минимум 25%, иначе крем будет слишком жидким). 2 Её взбивают с сахарной пудрой и ванилином или какао-порошком до густой, пышной и стабильной массы. 2

Независимо от выбранного крема, готовый десерт рекомендуется подержать в холодильнике. 3