Какой тип дров рекомендуется использовать для приготовления бараньих ребрышек на мангале?

Для приготовления бараньих рёбрышек на мангале рекомендуется использовать древесину фруктовых деревьев, например яблони, груши, вишни, абрикоса. u-costra.ru

Также подойдут берёзовые дрова. povar.ru u-costra.ru При этом с поленьев из берёзы следует предварительно снимать кору, так как она даёт копоть и неприятный дым. u-costra.ru

Не рекомендуется использовать древесину хвойных пород, так как при горении она выделяет горькую смолу, которая сделает мясо невкусным. u-costra.ru

Перед использованием дрова необходимо хорошо просушить. kolundrov.ru Влажные дрова могут создать излишний дым и повлиять на вкус блюда. kolundrov.ru

Важно, чтобы дрова полностью прогорели, чтобы угли не излучали слишком сильный жар. povar.ru