Какой температуры должен быть гриль для приготовления котлет?

Для приготовления котлет на гриле рекомендуется поддерживать температуру 160 °C, чтобы они получились прожаренными и сочными. kolundrov.ru

Однако стоит учитывать, что оптимальный температурный режим зависит от типа используемого оборудования, его мощности, размера и толщины продукта. kolundrov.ru

Чтобы проверить готовность котлет, можно использовать кулинарный термометр: внутренняя температура готовой котлеты должна составлять около 70–75 °C. www.chefmarket.ru