Какой температурный режим лучше использовать при приготовлении котлет по-киевски в духовке?

В некоторых рецептах рекомендуют готовить котлеты по-киевски в духовке при температуре 180 °C. vk.com www.gastronom.ru Другие советуют использовать температуру 220 °C и запекать котлеты 40–60 минут. www.iamcook.ru

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, её нужно включить заранее (минут за 10–20 до начала приготовления). 1000.menu

Готовность котлет по-киевски можно проверить с помощью кухонного электронного термометра: если температура изделия составляет 71–74 °C, котлеты готовы. www.gastronom.ru