Какой сыр стоит выбрать для приготовления пасты четыре сыра?

Для приготовления пасты «Четыре сыра» можно выбрать разные виды сыра, например:

• Моцареллу, пармезан, чеддер и рокфорти. blog-food.ru Также можно использовать несолёный сулугуни, джюгас, гауду и дор-блю. blog-food.ru
• Сулугуни, камамбер, пармезан и сыр с плесенью (например, горгонзола). www.russianfood.com 1000.menu Основу блюда должен составлять плесневый сыр, он придаёт блюду вкус и аромат. 1000.menu

При выборе сыров стоит ориентироваться на принцип: один мягкий сыр, один твёрдый, один сыр с плесенью и какой-нибудь ароматный сыр (гауда, эмменталь и т. п.). otvet.mail.ru