Какой сыр лучше всего использовать для приготовления сыра косички в духовке?

Для приготовления сырных косичек в духовке можно использовать твёрдый сыр по вкусу, например, гауду, костромской, чеддер, пошехонский или российский. 1

Также для основы блюда иногда применяют копчёный сыр, но важно, чтобы он хорошо плавился, а не крошился. 3