Какой сыр лучше всего использовать для приготовления сырного супа с брокколи?

Для приготовления сырного супа с брокколи можно использовать разные виды сыра, но стоит учитывать текстуру продукта. 1 Лучше выбирать сыр с высоким содержанием влаги и низкой температурой плавления, чтобы он лучше растворялся в жидкости. 1

Некоторые варианты, которые подходят для такого супа:

• Чеддер. 2 Классический выбор благодаря насыщенному вкусу и отличным плавящимся свойствам. 2 Для придания блюду большей глубины можно смешать чеддер с пармезаном или монтеррей джеком. 2
• Гауда. 1 Ароматизированный сыр, чем более ароматный, тем более насыщенный вкус будет у супа. 1
• Плавленый сыр. 3 Своим сливочным вкусом он компенсирует выраженный капустный аромат брокколи. 3

Важно использовать качественный сыр, лучше отдавать предпочтение целому куску и измельчать его самостоятельно, а не покупать предварительно измельчённый. 1