По информации компании Prodexim, срок годности скумбрии холодного копчения в вакуумной упаковке — 60 суток при температуре от +1 °С до +5 °С. 1
Однако конкретный срок годности копчёной рыбы устанавливает производитель, ориентируясь на собственные процессы производства, способ разделки и вид рыбы. 3