Какой способ засолки сала в банке помогает продлить срок хранения продукта?

Несколько способов засолки сала в банке, которые помогают продлить срок хранения продукта:

• Засолка в рассоле. kulinarenok.ru Банки предварительно нужно промыть и просушить, стерилизовать не нужно. kulinarenok.ru В сухие банки уложить продольные кусочки сала, почистить и нарезать зубки чеснока, измельчить перцы и поломать на небольшие кусочки лавровый лист. kulinarenok.ru Все специи переложить в банки к салу. kulinarenok.ru В отдельной кастрюле налить чистую питьевую воду и насыпать 3 столовые ложки соли. kulinarenok.ru Положить в рассол очищенную картошину. kulinarenok.ru Кастрюлю поставить на плиту и довести рассол до кипения. kulinarenok.ru Затем огонь уменьшить и подождать, чтобы соль растворилась полностью. kulinarenok.ru Когда картошина начнёт подниматься, насыпать ещё 1 ложку соли. kulinarenok.ru Когда картошина всплывёт, её удалить и покипятить рассол ещё пару минут. kulinarenok.ru Приготовленный рассол остудить. kulinarenok.ru Тёплым рассолом залить сало в банках и закрыть чистыми пластиковыми крышками или закатать металлическими. kulinarenok.ru Оставить сало при домашней температуре на одни сутки, а затем на 10 дней поместить в холодильник или другое холодное место. kulinarenok.ru В таком состоянии оно может храниться и оставаться вкусным в течение нескольких месяцев. kulinarenok.ru
• Засолка сухим способом. ladyelena.ru Каждый кусочек сала плотно обвалять в соли, выложить в банку. ladyelena.ru Тонко нарезать чеснок, положить его поверх сала, добавить перец и лавровый лист. ladyelena.ru Стукнуть банку, чтобы чеснок немного упал. ladyelena.ru Закатывать крышками и убирать на хранение. ladyelena.ru

Выбор способа засолки зависит от личных предпочтений и желаемого результата.