Какой способ засолки огурцов можно использовать в пластиковой бутылке?

Один из способов засолки огурцов в пластиковой бутылке: vk.com

Ингредиенты (из расчёта на 5-литровую бутылку): www.russianfood.com

• огурцы — 4 кг; www.russianfood.com
• листья хрена — 2 шт.; www.russianfood.com
• корень хрена — 1 шт.; www.russianfood.com
• зонтики укропа — несколько штук; www.russianfood.com
• листья смородины и вишни — 5–10 шт.; www.russianfood.com
• чеснок — 12–13 зубчиков; www.russianfood.com
• перец острый свежий (некрупный) — 1 шт.; www.russianfood.com
• лавровый лист — 2–4 шт.; www.russianfood.com
• перец чёрный (смесь перцев) горошком — 8–10 шт.; www.russianfood.com
• перец душистый горошком — 8–10 шт.; www.russianfood.com
• соль — 5 ст. ложек (на 1 литр воды — 2 ст. ложки). www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Огурцы замочить в обычной воде на 3–4 часа (лучше на ночь). www.russianfood.com
2. На дно бутылки выложить часть зелени и специй: несколько листьев вишни и смородины, пять-шесть зубчиков чеснока, нарезанных крупными кусочками, половинку корня хрена, разрезанного на кусочки, три-четыре зонтика укропа, один-два лавровых листа, несколько горошин душистого перца и горошин чёрного перца, небольшой лист хрена, разрезанный на части. www.russianfood.com
3. Половину острого перца нарезать колечками вместе с семенами и добавить в бутылку. www.russianfood.com
4. Огурцы обрезать по краям и плотно уложить в бутылку. www.russianfood.com Заполнять бутылку огурцами до половины, периодически встряхивая, чтобы они лежали плотно. www.russianfood.com
5. Добавить в бутылку огурцы, перекладывая их остатками зелени, чеснока, корня хрена, острого перца и специй. www.russianfood.com Сверху огурцов выложить ещё один небольшой лист хрена. www.russianfood.com
6. Залить огурцы в бутылке приготовленным рассолом: на 1 литр воды — 2 ст. ложки соли. www.russianfood.com Наливать рассол до самого верха. www.russianfood.com
7. Плотно закрыть бутылки и убрать в прохладное тёмное место. www.russianfood.com Пробовать солёные огурцы можно уже через месяц. www.russianfood.com