Один из самых быстрых способов засолки лосося: 1

1. Нарезать рыбу кубиками размером 1–1,5 см, снять кожу. 1
2. Равномерно засыпать солью, поперчить. 1
3. Сложить в подходящую ёмкость, выдавить на рыбу лимон. 1
4. Убрать в холодильник. 1 Через час лосось будет готов к употреблению. 1

Ещё один быстрый способ засолки: 2

1. Заморозить рыбу, а затем разморозить в холодильнике на нижней полке. 2
2. Снять кожу и удалить все косточки с филе лосося, нарезать рыбу тонкими ломтиками. 2
3. В кипячёную воду комнатной температуры добавить соль и сахар, тщательно перемешать, чтобы они растворились. 2
4. Поместить рыбу в соляной раствор на 15 минут, периодически помешивать, так как соль оседает на дно посуды. 2
5. Выложить рыбу на бумажное полотенце и просушить. 2
6. Переложить в подходящую посуду, смешать с оливковым маслом и убрать в холодильник на 1 час, накрыв пищевой плёнкой. 2

Выбор самого быстрого способа засолки зависит от личных предпочтений и желаемого результата.