Один из самых быстрых способов засолки икры горбуши: 1

1. В одном литре воды растворить 200 г соли и 100 г сахара. 1 Прокипятить и остудить. 1
2. Залить очищенную икру рассолом на 7–10 минут, после этого откинуть на дуршлаг. 1
3. Как только стечёт лишняя жидкость, можно приступать к приготовлению бутербродов. 1

Ещё один быстрый способ: 2

1. Вскипятить воду с солью и остудить до комнатной температуры. 2
2. В глубокую миску положить марлю так, чтобы её края свешивались наружу. 2
3. Выложить в неё икру и залить раствором на 7–8 минут. 2
4. Поднять марлю за края, а потом подвесить или переложить в дуршлаг. 2 Оставить на 30–40 минут, чтобы вода стекла. 2

Выбор самого быстрого способа засолки икры горбуши зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.