Какой способ варки вареников лучше сохраняет их форму

Варка вареников на пару позволяет максимально сохранить их форму. dzen.ru

При таком способе тесто постепенно насыщается влагой, остаётся эластичным и не рвётся. dzen.ru Кроме того, при варке на пару полезные и вкусовые вещества остаются в изделии, так как нет соприкосновения с водой. povar.ru

Время приготовления зависит от интенсивности пара: вареники из тонкого теста могут приготовиться за 10 минут, а если тесто потолще, то будет достаточно 20 минут. dzen.ru