Какой способ упаковки копченого сала считается самым эффективным?

Вакуумная упаковка копчёного сала считается самой эффективной. 12 Она удаляет воздух, что помогает предотвратить окисление сала и его порчу. 1

Процесс упаковки: 3

1. Куски сала положить в специальный пакет, равномерно распределить. 3
2. С помощью вакуумного упаковщика откачать воздух из пакета и запечатать его. 3
3. Убедиться, что заготовка полностью герметична. 3

В холодильнике сало в вакууме может храниться несколько месяцев, а в морозилке — больше года. 3

Если вакуумной упаковки нет, можно использовать пергамент. 1 Нужно обернуть сало пергаментом, а затем положить его в герметичный контейнер. 1 Также подходят плёнки для пищевых продуктов, но они не так эффективны, как вакуумирование. 1

Главное, чтобы упаковка была герметичной и защищала сало от посторонних запахов и влаги. 1