Какой способ сушки груш наиболее полезен для сохранения их питательной ценности?

Нельзя однозначно сказать, какой способ сушки груш наиболее полезен для сохранения их питательной ценности. Несколько вариантов:

• Сушка на открытом воздухе. ogorodnik.ru Плюсы этого способа — максимальное сохранение полезных веществ. ogorodnik.ru Минусы — зависит от погоды и требует больше времени. ogorodnik.ru Чтобы сушить груши таким способом, дольки раскладывают на решётках в тенистом, хорошо проветриваемом месте, накрывают марлей от насекомых и ворошат 2–3 раза в день. ogorodnik.ru
• Сушка в духовке. www.agroxxi.ru Это популярный и быстрый способ для городских условий. www.agroxxi.ru Главное — контроль температуры. www.agroxxi.ru Общее время сушки — около 6–12 часов. www.agroxxi.ru Для равномерности груши перемешивают каждые 1,5–2 часа. www.agroxxi.ru
• Сушка в электросушилке. ogorodnik.ru www.agroxxi.ru Плюсы этого способа — максимально равномерная сушка, не требует постоянного контроля, можно сушить большие объёмы за один раз. www.agroxxi.ru Время сушки — 8–15 часов, в зависимости от мощности прибора и сочности груш. www.agroxxi.ru
• Сушка в микроволновке. food.ru Такой метод подходит для небольших объёмов, так как за цикл можно приготовить маленькую порцию. food.ru При этом нужно постоянно контролировать степень готовности, так как фрукты легко пересушить. food.ru Сушить груши в микроволновке нужно не более двух-трёх минут. food.ru