Для приготовления язычков из слоёного теста можно использовать специальную овальную вырубку. 1 Если такой формы нет, то тесто можно разрезать произвольно, например на прямоугольники. 1 Обрезки тоже можно использовать. 1

Также тесто можно разрезать острым ножом на полоски — от четырёх до восьми штук. 2 Чтобы язычки были ровными, можно взять линейку или прикинуть нужную ширину на глаз. 2

Ещё один вариант — разрезать пласт вдоль на 3–4 полоски, после чего каждую нарезать маленькими прямоугольниками. 4

Выбор способа разрезания зависит от личных предпочтений и наличия инструментов.