Нельзя однозначно сказать, какой способ размягчения сливочного масла наиболее безопасен и экологичен. Несколько вариантов:

• Оставить масло при комнатной температуре. 2 Для этого нужно положить кусочки масла на тарелку, накрыть их алюминиевой фольгой и поставить в стороне от прямого солнечного света. 2 Через 20 минут масло размягчится. 2
• Использовать терку. 4 Нужно натереть брикет масла на крупной тёрке и оставить его в комнате примерно на 5 минут. 4
• Применить металлическое сито. 4 Нужно достать сливочное масло из холодильника, развернуть обёртку, но не полностью, и одной рукой придерживать масло, другой — провести по нему нижней частью ситечка. 4
• Использовать водяную баню. 4 Нужно налить кипяток в глубокую тарелку, положить кусок масла в более маленькую миску и подержать её 2–3 минуты над паром от кипятка. 4 Время от времени нужно переворачивать кусок масла, чтобы он размягчился со всех сторон. 4

При использовании микроволновой печи нужно следить за маслом, чтобы оно не растаяло. 2