Какой способ разделки камбалы считается самым быстрым и простым?

Нет единого мнения о том, какой способ разделки камбалы считается самым быстрым и простым. Несколько вариантов, которые могут подойти:

• Чистка специальной тёркой. lady.mail.ru Этот способ быстрее и удобнее, чем чистка ножом. lady.mail.ru Нужно промыть рыбу, положить на разделочную доску и двигать тёрку от хвоста к голове, снимая чешую. lady.mail.ru Затем перевернуть камбалу и повторить процедуру с другой стороны. lady.mail.ru
• Чистка ложкой. lady.mail.ru Подходит для чистки камбалы с мелкой чешуёй. lady.mail.ru Нужно вымыть рыбу под струёй холодной воды, аккуратно счищать чешую ложкой, двигаясь от хвоста к голове. lady.mail.ru Повторить процедуру с другой стороны. lady.mail.ru
• Чистка лопаткой. lady.mail.ru Нужно положить камбалу на доску, лопатку держать под углом к телу рыбы и соскрести чешую по направлению от хвоста к голове. lady.mail.ru

Также можно облегчить процесс, если обдать рыбу кипятком: тогда чешуя счистится легче. fishinfo.su