Какой способ приготовления тушёной картошки с мясом в кастрюле является наиболее традиционным?

Нельзя однозначно сказать, какой способ приготовления тушёной картошки с мясом в кастрюле наиболее традиционный. Есть несколько рецептов, например:

• Рецепт с использованием свинины: dzen.ru

1. Мясо нарезать средними кубиками, промыть и просушить бумажным полотенцем. dzen.ru
2. В кастрюлю налить растительное масло и прогреть его. dzen.ru
3. Выложить кусочки мяса в кастрюлю и обжарить на максимальной температуре до румяной корочки. dzen.ru Не доводить до полной готовности. dzen.ru
4. Нарезать лук и морковь соломкой. dzen.ru
5. Добавить овощи к мясу, сделать средний огонь и закрыть крышкой. dzen.ru Жарить 10 минут, периодически помешивая. dzen.ru
6. По истечении 10 минут мясо посолить, можно добавить приправу для мяса или перец. dzen.ru
7. Добавить в кастрюлю картофель и залить его водой так, чтобы картошка не была покрыта доверху. dzen.ru
8. Дать воде закипеть под закрытой крышкой. dzen.ru
9. Как только вода в кастрюле закипела, убавить огонь и добавить чеснок целыми зубчиками в разные стороны кастрюли. dzen.ru
10. Положить пару кусочков сливочного масла. dzen.ru
11. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить готовиться ещё 30–40 минут. dzen.ru
12. Минут за 5 до готовности добавить зелень. dzen.ru

• Рецепт с использованием свинины и овощей: vkys.info

1. Нарезать свинину на брусочки среднего размера. vkys.info
2. В кастрюле разогреть растительное масло. vkys.info
3. Натереть мясо красным перцем и другими специями по вкусу. vkys.info Солить сразу не следует. vkys.info Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой. vkys.info
4. Очистить овощи: морковь и репчатый лук. vkys.info Измельчить удобным способом. vkys.info
5. Овощную нарезку отправить к свинине, перемешать. vkys.info Продолжать тушить до мягкости морковки. vkys.info
6. Очистить картофельные клубни и нарезать их на крупные бруски. vkys.info
7. Отправить картофель в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам. vkys.info
8. Залить содержимое кастрюли кипячёной водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца. vkys.info
9. По вкусу добавить соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. vkys.info
10. Накрыть кастрюлю крышкой, установить нужный для тушения огонь. vkys.info
11. Тушить до готовности. vkys.info В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдёт от 30 до 40 минут. vkys.info
12. Если блюдо готово, добавить в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень. vkys.info