Один из способов сократить время варки и охлаждения овощей для салата «Оливье» — нарезать их ещё до приготовления. 4

Сырые картофель и морковь нужно почистить, нарезать на кубики и отварить в подсоленной воде. 13 Сначала в воду отправить морковь, так как она варится дольше, затем, через 3 минуты, добавить картофель. 1 Всё вместе варить примерно ещё 11 минут, обязательно проверять на готовность. 1

После варки овощи нужно откинуть на дуршлаг или сито, разложить на большую плоскую тарелку и дать остыть. 3 Этого времени будет достаточно, чтобы нарезать остальные ингредиенты для салата. 3

Такой способ приготовления занимает около 15–20 минут, если делать всё чётко и не отвлекаться. 3