Один из наиболее щадящих способов приготовления морса из замороженных ягод — без термической обработки. 1 Для этого нужно измельчить ягоды в блендере или толкушкой, залить холодной кипячёной водой, добавить сахар или подсластитель по вкусу, перемешать и процедить через сито. 1

Ещё один вариант — со свежим соком и термически обработанным жмыхом. 1 Нужно измельчить ягоды, процедить сок через сито. 1 Жмых переложить в кастрюлю, залить водой, добавить сахар и довести до кипения. 1 Остудить и влить свежий ягодный сок. 1

Также для сохранения витаминов можно использовать способ, при котором после закипания воды в неё бросают ягоды, выключают плиту, закрывают крышкой и оставляют на 30 минут. 4