Выбор способа приготовления манной каши зависит от личных предпочтений и удобства.

Приготовление с холодным молоком. 19 Крупу всыпают в холодное молоко и оставляют на 5–10 минут, после перемешивают и ставят на огонь. 1 Такой способ минимизирует образование комочков. 1

Приготовление с кипящим молоком. 14 Крупу всыпают тонкой струйкой в уже кипящее молоко, непрерывно помешивая. 4 Благодаря этому комочки не успевают образоваться. 4

Также можно предварительно размешать крупу в небольшом количестве воды или молока и вылить эту суспензию в кипящее молоко. 4 В этом случае интенсивного помешивания не требуется, достаточно просто равномерно распределить кашу в объёме кастрюли. 4

Главное условие хорошей манной каши — непрерывное помешивание в течение всего процесса приготовления. 1