Несколько способов приготовления колбасок в духовке, которые помогают сохранить сочность:

• Запекать в форме или в рукаве. 1 Так колбаски пустят собственный сок и будут тушиться в нём, а в самом конце покроются румяной корочкой. 1
• Заворачивать в пергамент. 2 В нём колбаски одновременно и парятся, и жарятся, что делает их сочными. 2
• Налить на дно формы немного воды. 3 Также можно периодически поливать колбаски маслом. 3

Время приготовления зависит от размеров полуфабриката: чем крупнее, тем дольше нужно запекать. 1 В среднем потребуется 40–50 минут. 1